Тернопільський державний технічний університет ім. І. Пулюя, 2006 р., за спеціальністю «Менеджмент організацій», кваліфікація магістра з менеджменту (ТЕ № 30577598 від 31.08.2006 р.); Вищий навчальний заклад «Міжрегіональна Академія управління персоналом», 2023 р., за спеціальністю «Право», кваліфікація магістра з права (М23 053378 від 16.10.2023 р.);
Вівчар О. І. розпочала свою науково-педагогічну діяльність у Тернопільському національному економічному університеті (нині – Західноукраїнський національний університет) 2012 року з посади старшого викладача кафедри фінансово-економічної безпеки, а з вересня 2013 року працювала на посаді доцента. З грудня 2018 року – дотепер – професор кафедри безпеки та правоохоронної діяльності Західноукраїнського національного університету. Професор Оксана Вівчар у своєму науковому доробку має понад 270 наукових праць, з яких 130 робіт опубліковано у провідних вітчизняних фахових та міжнародних виданнях, 1 депоновану наукову роботу, а також 30 колективних монографій, у тому числі 1 одноосібну, 30 навчально-методичних праць, а також 4 авторські свідоцтва.
Професор кафедри безпеки та правоохоронної діяльності Західноукраїнського національного університету, доктор економічних наук, професор, академік Академії економічних наук України, академік Української технологічної академії, академік Міжнародної Екологічної Академії, академік Академії соціального управління. У 2022 р. лауреат Премії Верховної Ради України молодим вченим з циклу наукових праць «Безпека економічних агентів: детермінанти та механізми забезпечення в контексті діджиталізації» (№ 3524-ІХ; 07.07.2024). Із 2020 –2022 рр. – стипендіат Кабінету Міністрів України для молодих вчених. Указом президента України 424/2025 від 28 червня року професору кафедри безпеки та правоохоронної діяльності Західноукраїнського національного університету Оксані Іванівні ВІВЧАР присвоєно почесне звання «Заслужений діяч науки і техніки України». У 2023 р. – фіналіст престижної телепремії «Гордість Тернопілля» у номінації «Науковець року».